Soe buffet

Suitsune madalaküpsetatud põrsapraad šampinjoni-estragoni kastmega
Liivimaa lihaveisehautis a la Burgundia
Ahjulõhe rosmariini ja meega küpsetatud fooliumis
Kooresed küüsalugu kartulid tüümianiga
Röstitud kaalika,peedi ja porgandi ribad balsamico siirupiga
Aurutatud basmati riis safraniga koos köögiviljadega

Külm buffet
Lihavalik

Mini kana teriyaki vardad pähklitolmus
Veisemaksa patee jõhvika-ingveri glasuuriga ja leiva chipsidega
Peekonisse mähitud põrsas,metsaseente,röstsibula ja merevaiguga

Kalavalik

Sinepine heeringafilee tillikartuli ja peedi-hapukoore želeega
65 kraadi juures küpsetatud köömnelõhe ja ketjap manis
Aasiapärased marineertud räimeliblikad chilli,ingveri ja sidruniheinas

Koorene lõhe-riisisalat marineeritud vutimunadega
Kartuli-suitsukana salat Granny Smith õuna ja chilliga
Värske aedviljasegu ahjupaprika vinegretiga
Värske kukli ja leiva valik,ürdi-toorjuustu määre

Dessert

Marja-kohupiima kook purukatte ja creme anglaise

Hind alates:
24.90€ + KM